Le Domaine
Premier des Domaines Ott, le Château de Selle sera acquis par Marcel Ott en 1912. La propriété située non loin de Draguignan bénéficie d’un emplacement idéal sur de hautes collines calcaires ensoleillées, aux sols caillouteux et arides à l’origine de tout petits rendements.

L'année 2020
2020 est marqué par des températures très douces et une pluviométrie concentrée d’octobre à mars.
Clément, l’hiver favorise un débourrement qui sera constaté début mars, suivi d’une floraison optimale et homogène grâce aux bonnes conditions printanières. Les chaleurs estivales permettent à la vigne de poursuivre sereinement son cycle. La vendange débute dès le 12 août afin de garantir un maximum d’équilibre et de fraîcheur au millésime.

Assemblage : Château de Selle « Rosé Cœur Grain » 2020 est issu d’un assemblage de grenache (65%), cinsault (20%), syrah (7%) et mourvèdre (8%).

Notes de dégustations
Robe : cristalline, la robe est d’une belle couleur rose.
Nez : frais et élégant, le nez mêle des notes d’agrumes (pomelo, bergamote) à des arômes fruités (mangue, pêche jaune) et floraux.
Bouche : soyeuse, la bouche séduit par sa fraîcheur et ses notes d’agrumes (kunkat). Son caractère minéral réhausse la structure jusqu’à une finale subtilement épicée et persistante.