Le Domaine
Magnifiquement situé en bord de mer Méditerranée, le Clos Mireille jouit d’un emplacement d’exception à La Londe Les Maures. Terroir très ancien bordé par l’influence maritime, ce vignoble est implanté sur des sols de schistes argileux. Ce microclimat et ces terroirs d’exception donnent naissance à de très grands vins rosés, rares et au style inimitable.

Année 2019
Phénomène rare, le millésime 2019 débute par une forte chaleur au mois de février, contrastée par des conditions plus fraîches d’avril à mai, ralentissant le cycle végétatif. La floraison se déroule sous des conditions optimales avec des journées ensoleillées conjuguées à des nuits fraîches.
Des conditions sanitaires excellentes et des températures élevées se maintiennent jusqu’au vendanges mi-août. La récolte est de très bonne qualité avec de beaux équilibres et une belle expression du fruit.

Assemblage
Ce Côtes de Provence Clos Mireille Blanc de Blancs 2019 du domaine OTT est issu d’un assemblage de sémillon (74%) et de rolle (26%).

Dégustation
Robe : lumineuse et cristalline, la robe présente une délicate couleur jaune pâle.
Nez : complexe et aromatique, le nez mêle des notes de melon jaune et de zeste de citron à des arômes floraux (jasmin, acacia) rehaussés d’une subtile pointe vanillée.
Bouche : sur la tension et d’une belle fraîcheur, la bouche dévoile une texture soyeuse et veloutée. Le palais mêle harmonieusement un style d’une grande pureté à une rare complexité aromatique.