Don Papa 10 Years

Présentation:

Don Papa 10 ans est un assemblage de différents fûts de rhum de plus de 10 ans d’âge. Produit exclusivement à base de canne à sucre produite sur l’île de Negros.

La mélasse est rigoureusement sélectionnée pour ne retenir que la plus riche et la plus douce. Distillé dans un alambic à colonne, le rhum Don Papa 10 ans connait un vieillissement de dix années en fûts de chêne américain rebrûlés qui lui apportent des notes de chêne mais aussi de vanille, caractéristique des rhums vieux.

L’intensité de sa couleur s’explique par le fait que la part des anges aux Philippines est une des plus importante du monde et que les philippins, par tradition, ne pratique pas l’ouillage.

La quantité de jus que les anges nous ont laissée après 10 ans est donc très faible et profondément colorée et également concentrée. Le rôle du maître du chai dans l’élaboration de Don Papa 10 ans d’âge est clé.

Don Papa 10 years révèle un nez intense mais aussi puissant où les notes de raisins de Corinthe sont saupoudrées de cacao. En bouche, l’onctuosité fruitée se charge d’épices douces. Elle évolue sur des saveurs de vanille tubéreuse enrobée de chocolat.

Dégustation:

• Nez: INTENSE, PUISSANT, notes de fruits secs mais aussi de cacao.
• Bouche: RICHE SOYEUSE ÉPICES CHÊNE
• Finale TRÈS LONGUE, SUAVE, des notes de cacao mais aussi de vanille.