Fasciné par la diversité d’expression aromatique du Pinot noir en Champagne, Louis Roederer élabore sa cuvée Vintage sur la structure et la puissance des Pinots noirs de la Montagne de Reims, là où les vignes, exposées au Nord-Est, sont plus lentes à mûrir. La personnalité de ce grand vin s’affine et s’intensifie remarquablement avec l’élevage sous bois et le temps. En 1850, il achète 15 hectares dans le grand cru de Verzenay afin de mieux contrôler l’élaboration de cette cuvée.

Assemblage
Louis Roederer Brut 2015 élaboré avec 70% de Pinot noir et 30% de Chardonnay. La cuvée Vintage est élévée 4 ans sur lie et bénéficie également d’un repos de 6 mois minimum après dégorgement.

Notes de dégustations
A l’Oeil : le Brut Millésimé 2015 de la maison Louis Roederer s’habille d’une robe jaune or légèrement ambrée. Son effervescence est fine mais egalement dansante.
Au Nez : bouquet subtil de fruits secs (noisette) avec des notes chaudes et fruitées dont une forte proportion a été élevée sous bois. Des notes de fruits confits et de maturité emportent le vin dans un tourbillon aromatique riche et complexe.
En Bouche : elle est typique des millésimes de Louis Roederer : une attaque ample et profonde ; une rondeur vineuse et riche affinée par la sucrosité, le tissu serré et l’acidité des Pinots noirs de Verzenay. L’ensemble est parfaitement intégré à une trame subtile. Au fil de la dégustation, apparaissent des évocations chatoyantes de fruits confits, de frangipane, de pain grillé et de chocolat blanc.

Ce Brut Millésime 2015 est un classique, un concentré du style Roederer donc une finesse, pureté, précision et harmonie mettent en évidence les saveurs traditionnelles de la Champagne.