Alfred Gratien Brut

Présentation
Si l’exception porte un nom c’est certainement celui de champagne Alfred Gratien. Les champagnes de la maison Alfred Gratien sont des champagnes cousus main, gage de qualité et d’unicité.
Au cœur du vignoble champenois, il faut s’éloigner quelque peu du centre ville d’Epernay pour rejoindre les caves Champagne Alfred Gratien. C’est là rue Maurice Cerveaux qu’Alfred Gratien s’installe et y crée ses premières cuvées en 1864.
Depuis plus d’un siècle et demi le champagne Alfred Gratien demeure familial et perpétue le savoir-faire de son fondateur.

Présentation
Alfred Gratien Brut est un Champagne brut exemplaire dans sa catégorie. Soyeux, complexe & harmonieux, il profite pleinement de l’apport des vins de réserve et du temps passé en cave.  Belle complexité entre les arômes de jeunesse et ceux nés du vieillissement en cave.

Assemblage
45% Chardonnay,
20% Pinot Noir
35% Pinot Meunier

Notes de dégustation
A l'oeil : La robe jaune clair présente une effervescence très active.
Au Nez : Le premier nez est complexe. Il allie la fraicheur des fruits blancs (poire), la maturité des épices (vins de réserve, thym, laurier) et la signature de la maturation en cave avec les arômes levuriens (pain, biscuit). Le boisé n’apparaît pas, il se devine.
En Bouche : L’attaque en bouche est construite sur une belle acidité, avec une belle vivacité de l’attaque à la finale. Elle se double de la minéralité de la cuvée (qualité de l’origine des jus), révélée par le passage en barrique. L’équilibre se fait avec la vinosité élégante et fluide, ainsi qu’une légère viscosité.
La finale est bien nette, longue (8 à 9 secondes) et minérale (saline et crayeuse).

Accords mets vins
Servir entre 8 et 10°C dans une flûte tulipe.
A table, son équilibre lui permettra des accords très variés. Evitez les excès (de sel, de sucre, de gras et d’épices) et privilégiez l’équilibre. Parfait en compagnie des petits fours salés, salés – sucrés, ou aigres-doux, ainsi que lors de vos apéritifs dinatoires.